粥类：胃食管反流患者不适合

粥类的食物属于流食，质地很软，容易消化，可以减轻胃肠道负担，理论上，是一款很好的养胃食物。然而，并不是所有的胃病患者都适合喝粥。比如，有胃食管反流病的患者就不适合喝粥。这是因为粥比较稀，患者喝下去以后容易引起反流，从而造成胃部泛酸，会加重病情。这类病人不建议进食过多的流食，他们适合进食半流质或半固体的食物。

对于其他大多数胃病患者来说，喝些粥是很养胃的，粥可以减少对胃肠道的刺激，而且不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就可以快速进入小肠，有助于食物消化，容易被人体吸收。而且，对于这些人，粥最好熬得烂一点，不宜有太多的粗杂粮。

面食：软烂面条才养胃

胃不好就要吃面食，这种说法是有一定道理的。因为面食一般比较好消化，尤其对于胃酸过多的患者来说，多吃一些发面的食物不仅能帮助胃部更好地消化，还因为发面中的碱可以中和掉胃部过多的胃酸，而起到治疗的效果。

这么吃最养胃：

(1)清汤煮面

尽量避免油腻，如果用油汤高汤煮面，或者是炒面、拌面就别吃了。

(2)南北人民有差异

吃米还是吃面更养胃？南北方人民，因为遗传基因和从小的饮食习惯不同，对米或面的消化吸收能力有差异。所以选择自己吃了以后更舒服的，最养胃。

面食虽然比较养胃，但还要注意面食的软硬、烹调方式等方面。尤其提醒慢性胃炎、胃溃疡患者，平时的生活中要避免对胃肠道的刺激，不要吃过硬、过凉、辛辣、油腻的食物，这类患者适合吃像面片、龙须面等食物。

牛奶：两杯即可过多反而伤胃

牛奶可以稀释胃酸，因此常被人们认为是非常适合养胃的食物。但实际上牛奶过多过于频繁的摄入会增加胃酸的分泌。

牛奶对于有胃病的患者来说是可以食用的，但要注意适度。每个人每天300克奶及奶制品为宜，早餐或者晚上临睡前一小时一杯牛奶(200~250毫升)，午餐一小杯酸奶(100~125毫升)，千万不要把牛奶作为一种治疗胃病的手段。

急性胃炎或者胃病的急性期患者是不建议喝牛奶的，因为会造成胃胀等不适。另外，有乳糖不耐受的患者，喝牛奶后容易出现腹泻，也不适宜喝牛奶，这些患者可以用酸奶、奶酪等替代牛奶。

馒头：更好消化

发酵的馒头比起粥，更不容易刺激胃酸过多分泌，也好消化。

这么吃最养胃：

(1)不能多吃

主食吃过多，是容易引起胃胀和反酸的。

(2)尝试烤馒头片

如果是烤馒头片，更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化，变成更容易快速吸收的糊精。但要注意不能烤焦。

5. 面包

少油少糖的普通白面包，和馒头相似。但是，很多面包油脂太多，高糖高盐，并无益处，吃多了还容易反酸。

面包没什么养胃的。

苏打饼干：加餐适合正餐别吃

苏打饼干从成分上看，因为是添加了苏打粉(碳酸氢钠)做的，苏打是碱性成分可以中和胃酸，帮助患者缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等症状，又经过了发酵工艺比较好消化，常被推荐给胃病。

胃肠病医院医生表示：“苏打饼干是可以吃的，但要注意有胃病的患者要进行充分的咀嚼，细嚼慢咽，并且要配合一些流质食物一起吃。而且，苏打饼干是不适合作为正餐食用的，倒是可以在慢性胃炎、胃溃疡等疾病的恢复期作为加餐食用，但是油脂含量很高，吃多了反而是负担，并没有养胃作用。”

至于广告里所谓的“养胃饼干”，其中养胃的成分含量极低，靠它来养胃，不太现实。

山药：养胃伤胃主要看做法

多糖对胃黏膜会有保护作用，相关的研究很多，而山药富含多糖。所以，说山药养胃，可能是有点道理的。当时只是日常吃一顿、两顿，不可能达到治疗效果。

主要还是看烹饪的方法，一般都是用蒸的方法，这种方法做出的山药会比较软，对胃没有刺激作用，适合所有胃病患者食用。