作为胃肠功能较弱，或者有胃肠疾病的人，一定不要笼而统之地说：我就是胃肠不好。也不要大而概之地说：我有胃炎。

要仔细考虑，我是什么样的不舒服症状？吃什么样的食物胃里比较愉快？吃了什么类型的食物之后胃肠不太舒服？吃之前的胃口不一定对，但吃了之后身体的感觉一定不会骗你。

其次，不能任性，要小心翼翼地照顾好身体。

对于消化功能低下的人来说，除了尽量不喝酒、避免油炸冷饮、避免暴饮暴食、少吃伤害消化系统的药物之外，还要消除不利于消化吸收的各种不良习惯。

说起来似乎是老生常谈，还真没有几个人真的能够做到。

食物选择的注意如下：

1. 注意自己胃肠的感受，避免吃了不适的食材。

消化不良的人对食材会比较敏感，比较「挑」，所以要特别在意餐后胃肠的感受。

由于萎缩性胃炎的胃酸分泌比较少，适宜吃促进胃酸分泌的食物，而不适合吃「抗营养因素」过多的食物，以及能抑制蛋白酶、淀粉酶活性的食物。

2. 避免吃凉饭凉菜和没有热透的剩菜。

萎缩性胃炎和其他胃酸少的人，由于胃酸分泌不足，杀菌能力差，胃里的pH值比正常人高，细菌繁殖方便，特别容易发生细菌性食物中毒。

别人吃了没事，他们却可能会有事。一旦发生肠胃炎，胃肠组织受损，又会进一步降低消化功能，很长时间养不回来。

对消化不良的体弱者来说，食物趁温热时吃有利于消化。

• 一方面避免淀粉冷后老化降低消化速度的问题，

• 一方面避免动物性脂肪凝固后乳化效率下降的问题，同时对消化液分泌也比较有利。

胃肠好、身体壮的人恐怕很难理解这种差异。   

3. 用餐前后不要喝饮料，不要吃过多水果。

正由于胃的杀菌能力较差，胃里有细菌繁殖问题，吃了蔬菜之后还可能因胃里细菌繁殖产生较多的亚硝酸盐，和蛋白质分解产物合成致癌的亚硝胺类，从而增加胃癌的危险。

所以，要避免用餐时吃大量水果（吃一两半两的不能叫做多），或喝很多果汁、饮料等。

这种情况水果确实适合在两餐之间吃。因为大量水果中的有机酸盐有缓冲作用，会降低胃液的酸度，进一步影响到胃的杀菌能力。

4. 餐前可以喝一小碗热乎乎的鸡汤、肉汤、米汤、粥汤等。

萎缩性胃炎的人比较适合饭前喝一小碗鸡汤、肉汤等汤品，只要少放点盐，去掉大部分浮油就可以喝。

5. 常用有利消化液分泌的调味品。

在调味方面，适合适量用点促进胃酸分泌的调味品，比如酿造醋、不太辣的辣椒酱、花椒、八角、小茴香、孜然粉等。

用点豆豉、酱豆腐、豆酱等含有氨基酸和小肽的发酵调味品替代盐作为咸味调味品，也多少有点好处。

6. 选择相对容易消化的全谷杂粮食材。

很多消化不好的人不肯吃杂粮，总觉得它们不好消化，其实不然。在全谷杂粮和薯类中，部分食材实际上对胃肠比较友好，比如山药、芋头、糙米、白色和黄色的小米、大黄米、粘高粱米、紫红糯米等。

这是因为紫色、黑色的品种含有更多的多酚类物质，它会抑制消化酶的活性。只要配合得当，和大米混合烹调，这些食材修复消化能力的效果比白米粥白米饭更好。

这些不太难消化的食材，可以配合大枣、桂圆、南瓜、胡萝卜等略有甜味的食物一起烹调到柔软状态，有利增加胃酸的分泌。

萎缩性胃炎患者的消化液分泌不足，胃酸少，胃动力差，经常觉得胃堵胃胀，身体弱，体能差，总体来说不太适合使用难以消化的杂粮食材，如玉米、紫薯、苦荞等，豆类也要少用一点。

当然，每个人的身体特点不一样，具体是否适应你的胃肠状况，还需要细致体会和尝试。

7. 增加蛋白质供应，可以煮烂打碎成糊。

在消化道修复期间，增加营养素供应才是明智的，是营养成分在支撑身体组织的修复。只吃白米粥白面条为主的饮食，维生素含量太低，蛋白质也太少，不利于消化道的修复。

如果能在主食之外多配合一些牛奶、鸡蛋、肉糜、鸡茸、鱼糜、肝泥等蛋白质食材，每天鱼肉蛋奶都有，改善胃肠功能的效果会更好。

很多消化不良的人说，吃什么都不消化，不敢吃鱼肉蛋奶。其实解决这些问题不难，那就是改变烹调方法，让你的身体更轻松地利用它们。

• 鸡蛋煮着吃消化难一点，可以做成蛋羹、蛋花汤等柔软状态食用。

• 肉类可以用压力锅煮烂，可以剁碎做成丸子，还可以用打浆机连汤带肉打成糊糊，或者加淀粉食材配合，促进胃液分泌。比如做成山药鸡肉羹，芋头鸡肝泥，醪糟蛋花汤等，都很适合胃酸不足的人补充营养。

• 很多胃肠不好的人喝牛奶会感觉腹胀，但可以配合其它杂粮薯类食材，大大减轻胀气程度，同时又能补充杂粮中所缺乏的钙、蛋白质和维生素A等多种营养素的供应。比如说，用豆浆机把牛奶做成山药南瓜牛奶糊，喝起来就很舒服。

• 酸奶是比牛奶更好的选择，既容易消化，又有利保护胃壁。

8. 及时求医，使用非处方药物和营养补充剂。

如果肠胃的问题比较严重，建议及时去医院寻求治疗，同时还可以根据医生或保健师建议吃一些助消化的非处方药物，比如消化酶类（胃蛋白酶片、乳酶生、酵母片等）、益生菌类（乳酸菌素片等）、多种维生素和微量元素补充品等。

无论什么情况，都要记得胃肠功能靠长期养护。你现在有点焦虑，这对身体修复是非常不利的，要相信，身体的修复功能是强大的。

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