秋天是寓意丰收的时节。在这样喜悦的季节里，人们也即将迎来中华民族的四大传统节日之一中秋节。农历的八月十五，皓月当空。诗人张九龄有望月怀思名句“海上生明月，天涯共此时”，当人们抬头看著空中那皎洁如玉盘的月亮，便自然会想与亲朋好友团聚；即便亲友远在天涯，一想到仰望的也是那同一枚月亮，亦让人心生暖意。

如此美景美月美人

当然少不了美物月饼

月饼的美味固然美好

可是～

吃一个月饼，就等于喝掉三勺油！

不信？那让我们一起先来看看，

月饼是用什么做的吧！

答案：糖、食用油、面粉

这三样组合在一起巨长胖的东西，就是月饼的基本成分。为了让口感更酥软，还加入了大量的猪油、黄油和人造黄油，月饼馅也往往含有大量糖和油。

一块1两重的月饼，含油脂14g，家里一般的油勺为5g左右，你看，你是不是吃掉了三勺油呢！

有些人喜欢拿月饼当早餐吃，然而消化科医生提醒您，这种做法会损害肠胃。因为月饼含有很高的油脂及糖分，比较难消化，空腹吃更易刺激胃酸分泌，引起反酸，有些本身就有胃病的人还有可能会出现胃痉挛。因此，最好在半空腹状态下食用月饼。

吃饭后不宜马上食用月饼，应间隔3小时后再食用为佳。因为刚吃饱饭，胃里的食物还未完全消化，如果马上食用月饼的话，容易引起消化不良。

切勿将月饼作为宵夜来食用，因为其难以消化，极易导致肝胆问题，甚至出现消化道疾病和其他急病，如腹胀、胸闷、呕吐等。

如果要品尝的月饼比较多，应先吃咸的，后吃甜的，这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼，应先吃鲜味，后吃咸味，再吃甜味，最后吃辣味。

月饼虽好吃，但不能贪吃。因为月饼中含有较多的油脂、蔗糖和配料，其热量非常高。如果食用过量会对健康造成不良影响。对于高血压、高血脂、糖尿病患者一定要限制月饼的摄入量。

还有，在食用过多过甜的月饼后，胃酸分泌增多很容易造成消化性溃疡。老人和孩子脾胃功能差，过量食用会消化不良。即使健康人，吃太多的月饼也会加重脾胃负担，引起食欲不振、腹泻等症状。所以，月饼不能当饭吃，一定不要过量。

吃月饼时可以配合吃味酸、富含维生素C的水果，如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人体对脂肪的吸收代谢。

配一些热茶或温热的白开水也是非常适宜的，一则可以止渴，二则能去除异味、解油腻、促进消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。千万不要喝冷饮，避免导致消化不良或者腹泻。

即使对于无糖月饼，糖尿病患者也不可无节制地吃。因为无糖月饼及其他一些无糖食品，只是没有加蔗糖，但也含有其他糖类，月饼的热量很高，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。因此，糖尿病患者应留心食品成分表，注意蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。

学会了月饼的健康吃法，就可以放心吃月饼啦，但是，有些人群即使学会了这套健康吃法，也要少吃或者不吃月饼哦！

• 胆囊炎、胆石症患者：饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。

• 高血压、高血脂、冠心病患者：月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。

• 肾炎患者：肾炎病人忌咸食，而有的月饼含盐量较多，食后常会感到口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负担，使肾性高血压加重，并易出现水肿。

• 糖尿病患者：因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高。

• 婴幼儿：因消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品；要注意控制不能吃太多。

• 老年人：因消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

  
  

• 脾虚体热者：因为月饼性偏热，脾胃虚弱的人吃月饼，会加重肠胃负担，导致消化不良，最多只能少吃一点豆沙馅的月饼。体内偏热的人多吃月饼，不易消化，还可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

  
  

月饼好吃，也要适量！

如果月饼吃不完怎么办？

给你提供几种特别的吃法

▲方法：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统上放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。

?说明：秋凉时节吃一碗热乎乎的月饼八宝粥有利于暖胃，八宝粥富含膳食纤维，配合少量月饼食用，有利于取长补短，增加营养的同时，也利于吸收，但是这种做法依然偏甜，糖尿病患者最好在医生或者营养师的指导下食用。

?适合品种：以五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果为主要馅料的月饼。五仁月饼是不是要洗白的节奏。

▲方法：把月饼切成薄片，选用生菜、培根或者火腿夹在中间，制成“月饼三明治”，配合低脂牛奶或豆浆食用，再加一份水果，味道很不错。

?说明：如此搭配可以让早餐吃得饱一些，有利于控制午餐的食量。也就是变相减肥吧。

?适合品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。五仁月饼的正确打开方式！

▲方法：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气息，口感不错。

?说明：很多人喝豆浆要加糖，这种月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感。糖尿病患者最好在医生或者营养师的指导下食用。

?适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。看来直接吃五仁月饼是不正确的。

▲方法：先要将月饼弄成小块，李子洗净、去核、切片（买不到李子的话，用别的水果也可代替，草莓是个第二选择哈，自己试试去）；接着把牛奶倒入搅拌机中，依次加入月饼块和李子片，再盖上盖子，把它们打碎点，打两、三次，十几秒钟后，滋润又厚实的奶昔就做好了，味道杠杠地。

?说明：且不说大油大腻的月饼皮与牛奶激情碰撞的结果，就算是想象到月饼那打成碎末的渣渣在食道中滑过且随时会堵塞住的感觉我就倒吸一口凉气。嘿嘿，月饼逆袭的味道很ok哦。

?适合品种：水果月饼的正确打开方式！